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Receta de Le Chaudron
Pancakes sans gluten
Pancakes de almendra sin gluten
⏱ 20 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
200 gharina de arroz
50 galmendra molida
2huevos
300 mlleche de almendras
1 cdta.polvo para hornear sin gluten
2 cda.sirope de arce
1 cdta.extracto de vainilla
1 cda.aceite de coco
1 pizcasal
- 200 g harina de arroz
- 50 g almendra molida
- 2 huevos
- 300 ml leche de almendras
- 1 cdta. polvo para hornear sin gluten
- 2 cda. sirope de arce
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 cda. aceite de coco
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la almendra en polvo, el polvo para hornear sin gluten y la sal.
- En otro recipiente, bate los huevos con la leche de almendra, el sirope de arce y la vainilla.
- Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa lisa sin grumos.
- Deja reposar 10 minutos: la harina de arroz necesita hidratarse para dar pancakes esponjosos.
- Calienta la sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de coco extendido con papel absorbente.
- Vierte un cucharón pequeño de masa (6-7 cm de diámetro) dejando espacio entre los pancakes.
- Cocina 2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Da la vuelta con cuidado con la espátula.
- Cocina 1 minuto por el otro lado hasta que esté dorado de manera uniforme. Apila y sirve con sirope de arce y frutas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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