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Receta de Le Chaudron
Tarte sans gluten aux légumes
Tarta de verduras sin gluten
⏱ 60 min6 personasMedio420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
200 gharina de arroz
100 galmendra molida
100 gmantequilla fría en cubos
1huevopara la masa
1calabacín
1pimiento rojo
200 gtomates cherry- 3huevospara la guarnición
200 mlcrema de leche ligera 5%
60 gqueso rallado
- 200 g harina de arroz
- 100 g almendra molida
- 100 g mantequilla fría en cubos
- 1 huevo para la masa
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 200 g tomates cherry
- 3 huevos para la guarnición
- 200 ml crema de leche ligera 5%
- 60 g queso rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- En un bol, mezcla la harina de arroz y la almendra en polvo. Añade la mantequilla fría en cubos.¿La haces en casa? Mira la masa quebrada — ≈ 15 min
- Desmenuza con la punta de los dedos hasta obtener una textura de arena gruesa (sin calentar la mantequilla).
- Incorpora el huevo y forma una bola rápidamente sin amasar demasiado. Envuelve en film y refrigera 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador. Extiende la masa entre 2 hojas de papel para hornear.
- Forra el molde para tarta de 26 cm presionando bien los bordes. Pincha el fondo con un tenedor.
- Corta en dados pequeños el calabacín y el pimiento. Corta los tomates cherry por la mitad. Reparte sobre la masa.
- Bate los huevos con la crema de leche ligera, sal y pimienta. Vierte sobre las verduras y espolvorea con el queso rallado.
- Hornea 35 minutos a 180 °C hasta que esté dorado y la mezcla cuajada. Deja templar antes de cortar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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