✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Ceviche de daurade
Ceviche de dorada
⏱ 30 min4 personasFácil185 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 gfiletes de dorada extrafrescos
El jugo de 4 limas
El jugo de 2 limones amarillos
1cebolla morada picada muy fina
2chiles rojos frescos picados
1manojo de cilantro fresco
1manojo de menta fresca
3 cda.aceite de oliva virgen extra
- 600 g filetes de dorada extrafrescos
- El jugo de 4 limas
- El jugo de 2 limones amarillos
- 1 cebolla morada picada muy fina
- 2 chiles rojos frescos picados
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 manojo de menta fresca
- 3 cda. aceite de oliva virgen extra
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara la zona de corte con una tabla limpia y corta los filetes de dorada en cubos de 1 cm bien regulares.
- Pica la cebolla morada en láminas muy finas y los chiles rojos en dados pequeños para que se integren armoniosamente.
- Mezcla en el bol la dorada, la cebolla morada, los chiles y rocía generosamente con el jugo de lima.
- Sala generosamente y mezcla bien con suavidad con la espátula de silicona para que todos los cubos queden bien cubiertos de marinada.
- Tapa el bol con film en contacto y deja marinar exactamente 20 minutos en el refrigerador para una cocción por acidez.
- Al momento de servir, incorpora el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón amarillo para suavizar la acidez.
- Espolvorea generosamente con cilantro y menta picados y sirve enseguida en los vasitos bien fríos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.