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Receta de Le Chaudron
Tajine de poisson (Cookéo)
Tajín de pescado
⏱ 30 min4 personasMedio320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
800 gfiletes de merlán
2papas (patatas)
2tomates
1pimiento verde
1cebolla
2 cda.chermoula
15 clcaldo de pescado
- 800 g filetes de merlán
- 2 papas (patatas)
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 cda. chermoula
- 15 cl caldo de pescado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Activa el Modo DORAR y sofríe la cebolla laminada 2 min en un chorrito de aceite hasta que quede tierna y aromática.
- Añade la chermoula y mezcla 1 min con la cuchara de madera para envolver la cebolla; luego vierte por encima el caldo de pescado.
- Dispón las papas en rodajas, los tomates y el pimiento verde laminados; luego cierra la tapa y activa el Modo COCCIÓN A PRESIÓN 8 minutos.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa cuando la presión haya bajado por completo en la cuba del Cookéo.
- Coloca los filetes de merlán sobre las verduras fuera de presión y déjalos escalfar 5 min en el caldo aún humeante.
- Comprueba que el pescado esté justo cocido y las verduras tiernas; luego sirve este tajín aromático bien caliente con sémola.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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