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Receta de Le Chaudron
Filet de dorade vapeur (Cookéo)
Filete de dorada al vapor
⏱ 15 min4 personasFácil200 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4filetes de dorada
1limón amarillo
2 ramitastomillo fresco
1chorrito de aceite de oliva
1 pizcasal
1vuelta de pimienta de molinillo
- 4 filetes de dorada
- 1 limón amarillo
- 2 ramitas tomillo fresco
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 vuelta de pimienta de molinillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Vierte un vaso grande de agua en la cuba del Cookéo y coloca encima la cesta de vapor, a distancia del nivel del líquido.
- Coloca los filetes de dorada con la piel hacia abajo en la cesta, úntalos ligeramente con aceite y sazónalos con sal y pimienta de molinillo.
- Reparte las ramas de tomillo fresco y unas rodajas finas de limón sobre los filetes para perfumarlos durante la cocción.
- Cierra la tapa y activa la cocción al vapor 5 minutos para preservar la carne fina y delicada de la dorada.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa cuando la presión haya bajado por completo en la cuba del Cookéo.
- Comprueba que la dorada esté justo nacarada y se separe con facilidad; luego sirve enseguida con un chorrito de limón fresco.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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