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Receta de Le Chaudron
Moules marinières (Cookéo)
Mejillones a la marinera, en vino blanco
⏱ 15 min4 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2 kgmejillones de bouchot
2chalotas
20 clvino blanco seco
2 ramitasperejil liso
30 gmantequilla
1vuelta de pimienta de molinillo
- 2 kg mejillones de bouchot
- 2 chalotas
- 20 cl vino blanco seco
- 2 ramitas perejil liso
- 30 g mantequilla
- 1 vuelta de pimienta de molinillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Limpia con cuidado los mejillones bajo agua fría, ráspalos y desecha los que queden abiertos y no se cierren al tocarlos.
- Activa el Modo DORAR, derrite la mantequilla en la cuba y sofríe las chalotas picadas 2 min hasta que queden translúcidas.
- Vierte el vino blanco seco sobre las chalotas, añade el perejil picado grueso y da una vuelta de pimienta sin salar los mejillones.
- Añade todos los mejillones, cierra la tapa y activa el Modo COCCIÓN A PRESIÓN 3 minutos para que se abran soltando su jugo.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa cuando la presión haya bajado por completo en la cuba del Cookéo.
- Mezcla con delicadeza con la cuchara de madera, retira los mejillones que hayan quedado cerrados y sirve bien caliente con el jugo de cocción aromático.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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