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Receta de Le Chaudron
Pizza fruits de mer à l'ail
Pizza de mariscos con ajo
⏱ 40 min2 personasMedio620 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
400 gmariscos pelados
200 gcoulis de tomate
150 gmozzarella
3 dientesajo
1/2manojo de perejil fresco
1limón amarillo
3 cda.aceite de oliva
1 cdta.sal
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 400 g mariscos pelados
- 200 g coulis de tomate
- 150 g mozzarella
- 3 dientes ajo
- 1/2 manojo de perejil fresco
- 1 limón amarillo
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. sal
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Escurre muy bien los 400 g de mariscos y sécalos con un paño limpio: el exceso de agua es el enemigo de la pizza de mariscos.
- Sofríelos 5 minutos a fuego fuerte en la sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 dientes de ajo picados, hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende los 200 g de salsa de tomate sobre la masa dejando 1 cm de borde libre, sala, echa pimienta, luego esparce la mozzarella cortada en trozos.
- Reparte los mariscos bien escurridos por toda la superficie y añade el último diente de ajo picado fino para perfumar durante la cocción.
- Hornea sobre la bandeja muy caliente 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los bordes estén dorados. Esparce perejil picado y rocía con un chorrito de limón al sacar del horno.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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