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Receta de Le Chaudron
Pizza saumon fumé et aneth
Pizza de salmón ahumado y eneldo
⏱ 30 min2 personasFácil690 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
200 gsalmón ahumado
200 gqueso fresco tipo Saint-Morêt
125 gmozzarella
1limón amarillo
1/2manojo de eneldo fresco
1cebolla morada
1 cda.aceite de oliva
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 200 g salmón ahumado
- 200 g queso fresco tipo Saint-Morêt
- 125 g mozzarella
- 1 limón amarillo
- 1/2 manojo de eneldo fresco
- 1 cebolla morada
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 250 grados con aire caliente y la bandeja de horno dentro. El salmón ahumado no se cocinará, se añadirá al sacar del horno.
- Suaviza los 200 g de queso fresco con la ralladura del limón, pimienta y la mitad del eneldo picado, para obtener una crema fácil de extender y bien perfumada.
- Extiende la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm sobre una superficie enharinada, formando un borde algo más grueso en todo el contorno.
- Extiende la crema de queso fresco sobre la masa dejando 1 cm de borde libre, luego reparte la mozzarella cortada en trozos por toda la superficie.
- Hornea sobre la bandeja muy caliente 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los bordes estén dorados y la mozzarella fundida. Deja templar 2 minutos.
- Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre la pizza tibia, esparce cebolla morada finamente picada y el resto del eneldo, rocía con aceite de oliva y un chorrito de jugo (zumo) de limón.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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