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Receta de Le Chaudron
Boulettes de poisson sauce tomate douce
Albóndigas de pescado en salsa de tomate suave
⏱ 35 min4 personasMedio160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gfilete de colín
1papa cocida aplastada
1huevo
400 gtomates troceados
1zanahoria rallada
- 300 g filete de colín
- 1 papa cocida aplastada
- 1 huevo
- 400 g tomates troceados
- 1 zanahoria rallada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Comprueba con cuidado que el filete de colín no tenga ninguna espina antes de aplastarlo con un tenedor.
- Mezcla el pescado aplastado con la papa y el huevo en el bol grande y forma albóndigas pequeñas y tiernas.
- Tritura los tomates triturados con la zanahoria rallada para obtener una salsa suave que esconda la verdura.
- Calienta la salsa en el sauté y coloca con delicadeza las albóndigas de pescado sin romperlas.
- Deja cocinar las albóndigas 15 min a fuego suave en la salsa hasta que estén cocidas y tiernas.
- Deja templar las albóndigas antes de servirlas con arroz o puré para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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