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Receta de Le Chaudron
Velouté de potimarron et carotte du soir
Crema de calabaza kuri y zanahoria para la cena
⏱ 30 min4 personasFácil110 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gcalabaza potimarrón
2zanahorias
25 clleche
15 clagua
1 cucharaditaaceite de oliva
- 400 g calabaza potimarrón
- 2 zanahorias
- 25 cl leche
- 15 cl agua
- 1 cucharadita aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela la calabaza kuri y las zanahorias y córtalas en trozos regulares para que se cocinen rápido.
- Pon las verduras en la cacerola con el agua y cocínalas 20 min hasta que estén tiernas.
- Tritura las verduras cocidas con la leche con la batidora de mano hasta obtener una crema perfectamente lisa y anaranjada.
- Añade el aceite de oliva a la crema y tritura de nuevo para hacerla todavía más suave y sedosa.
- Comprueba que la crema esté bien lisa y sin trozos para que sea perfecta para los más pequeños.
- Deja templar la crema antes de servirla para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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