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Receta de Le Chaudron
Velouté de tomate au lait des petits
Crema suave de tomate con leche para los pequeños
⏱ 25 min4 personasFácil90 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gtomates troceados
1papa (patata)
20 clleche
1zanahoria
1 cucharaditaaceite de oliva
- 500 g tomates troceados
- 1 papa (patata)
- 20 cl leche
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela la papa y la zanahoria y córtalas en trozos para que se cocinen rápido y suavicen el tomate.
- Pon los tomates triturados, la papa y la zanahoria en la cacerola y deja cocinar 20 min a fuego suave.
- Tritura todo con la leche con la batidora de mano hasta obtener una crema perfectamente lisa y de un bonito color rojo suave.
- Añade el aceite de oliva a la crema y tritura de nuevo para suavizarla y redondear la acidez del tomate.
- Comprueba que la crema esté bien lisa y suave para que se adapte perfectamente al gusto de los más pequeños.
- Deja templar la crema de tomate antes de servirla para que nunca esté ardiendo para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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