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Receta de Le Chaudron
Mini-croquettes de poisson et pomme de terre
Mini croquetas de pescado y papa
⏱ 35 min4 personasFácil190 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 gfilete de colín
3papas cocidas machacadas
1huevo
4 cucharadaspan rallado
1manojo de perejil picado
- 250 g filete de colín
- 3 papas cocidas machacadas
- 1 huevo
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 manojo de perejil picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Comprueba con cuidado que el filete de colín no tenga ninguna espina antes de escalfarlo y aplastarlo con un tenedor.
- Mezcla el pescado aplastado con las papas, el huevo y el perejil en el bol grande para formar una masa.
- Forma croquetas pequeñas y pásalas por el pan rallado para que se doren y se mantengan firmes al cocinarse.
- Calienta la sartén a fuego suave con un chorrito de aceite y coloca ahí las croquetas sin apretarlas.
- Cocina las croquetas 3 min por cada lado hasta que estén doradas y calientes por dentro.
- Deja templar las croquetas antes de servirlas con verduras tiernas para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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