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Receta de Le Chaudron
Boulettes de poisson tout doux des petits
Bolitas de pescado muy suaves para los peques
⏱ 30 min4 personasFácil150 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gfilete de bacalao
1papa cocida aplastada
1huevo
2 cucharadaspan rallado
1manojo de cebollino picado
- 300 g filete de bacalao
- 1 papa cocida aplastada
- 1 huevo
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 manojo de cebollino picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Comprueba con cuidado que el filete de bacalao no tenga ninguna espina antes de aplastarlo con un tenedor.
- Mezcla el pescado machacado con la papa, el huevo, el pan rallado y el cebollino en el bol grande.
- Forma pequeñas albóndigas muy tiernas, enrollándolas con delicadeza para que se sostengan al cocinarse.
- Calienta la sartén a fuego suave con un chorrito de aceite y coloca las albóndigas sin apretarlas.
- Cocina las albóndigas 8 min, dándoles la vuelta con suavidad, para que se doren y se hagan por dentro.
- Deja templar las bolitas de pescado antes de servirlas con un puré de verduras para los pequeños chefs.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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