✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Taboulé de chou-fleur cru
Tabulé de coliflor cruda
⏱ 25 min4 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1coliflor rallada como sémola
2tomates en dados
1pepino en cubos
1manojo de menta y perejil picados
3 cucharadasaceite de oliva
2limones exprimidos
- 1 coliflor rallada como sémola
- 2 tomates en dados
- 1 pepino en cubos
- 1 manojo de menta y perejil picados
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 limones exprimidos
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Corta la coliflor en ramilletes, luego tritúrala a golpes hasta obtener una sémola fina que recuerde al bulgur.
- Echa la sémola de coliflor cruda en un bol grande procurando no triturarla demasiado fina para conservar el grano.
- Añade los dados de tomate y de pepino a la sémola, luego mezcla con delicadeza para repartir bien las verduras crujientes.
- Incorpora la menta y el perejil picados en gran cantidad para aportar toda la frescura herbácea del tabulé.
- Rocía generosamente con jugo (zumo) de limón y aceite de oliva, luego mezcla para sazonar y ablandar ligeramente la coliflor.
- Reserva el tabulé en frío durante 1 h para que los sabores se desarrollen, luego sírvelo bien frío como entrante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.