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✦ DestacadoRatatouille minute allégée
Receta de Le Chaudron

Ratatouille minute allégée

Ratatouille rápida y ligera

⏱ 35 min4 personasFácil140 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 1berenjena en dados
  • 2calabacines en dados
  • 2pimientos en tiras
  • 3tomates troceados
  • 1cebolla en tiras finas
  • 2 dientesajo picado
  • 1 cucharaditahierbas de Provenza
  • 1 berenjena en dados
  • 2 calabacines en dados
  • 2 pimientos en tiras
  • 3 tomates troceados
  • 1 cebolla en tiras finas
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharadita hierbas de Provenza
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 sartén honda de 30 cm1 cuchara de madera de 30 cm1 bol de 3 l

03 — La preparación

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en la sartén honda apenas engrasada durante 5 min hasta que estén blandos.
  2. Añade los dados de berenjena y las tiras de pimiento, luego sofríelos 8 min removiendo para ablandarlos.
  3. Incorpora los dados de calabacín y continúa la cocción 5 min para que todas las verduras empiecen a fundirse juntas.
  4. Vierte los tomates troceados y las hierbas provenzales, luego mezcla para repartir bien los sabores mediterráneos.
  5. Tapa y deja cocer 15 min a fuego fuerte para una versión rápida en la que las verduras quedan ligeramente crujientes.
  6. Rectifica la sazón y sirve la ratatouille templada o fría como acompañamiento ligero o como plato vegetariano completo.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

Disponible en Google Play

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