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Receta de Le Chaudron
Brookie patate douce sain
Brookie saludable de batata
⏱ 50 min9 personasMedio240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes9 pers.
300 gpuré de batata
100 gchocolate negro
80 gharina integral
60 gazúcar de coco
80 gmantequilla de cacahuate
2huevos
1 cucharaditapolvo para hornear
- 300 g puré de batata
- 100 g chocolate negro
- 80 g harina integral
- 60 g azúcar de coco
- 80 g mantequilla de cacahuate
- 2 huevos
- 1 cucharadita polvo para hornear
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 9 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece la batata al vapor, luego aplástala hasta obtener un puré liso para conseguir una base suave y naturalmente dulce.
- Derrite el chocolate negro a baño María, luego incorpóralo a la mitad del puré con un huevo para la parte brownie.
- Mezcla la otra mitad del puré con la mantequilla de cacahuate y el segundo huevo para preparar la parte cookie del brookie.
- Incorpora la harina, el azúcar de coco y el polvo para hornear repartidos en las dos preparaciones, mezclando cada masa por separado.
- Vierte las dos masas una al lado de la otra en el molde forrado, luego jaspéalas ligeramente con la punta de un cuchillo.
- Hornea a 175 grados durante 30 min hasta que el brookie cuaje, luego déjalo enfriar antes de cortarlo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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