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✦ DestacadoBoulettes lentilles tomate
Receta de Le Chaudron

Boulettes lentilles tomate

Albóndigas de lentejas en salsa de tomate

⏱ 45 min4 personasFácil320 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 250 glentejas verdes cocidas
  • 1cebolla picada
  • 2 dientesajo picado
  • 60 gpan rallado
  • 400 gtomates troceados
  • 1 cucharaditaorégano seco
  • 1huevo
  • 250 g lentejas verdes cocidas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 60 g pan rallado
  • 400 g tomates troceados
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 huevo
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

1 sartén de 28 cm1 bol de 2 l1 pasapurés de 20 cm

03 — La preparación

  1. Aplasta las lentejas verdes cocidas con un prensapuré en un bol grande conservando algunas lentejas enteras para la textura.
  2. Incorpora la cebolla, el ajo, el pan rallado y el huevo al puré de lentejas, luego mezcla hasta obtener una masa bien ligada.
  3. Forma albóndigas regulares enrollándolas entre las manos húmedas para que se mantengan bien durante la cocción.
  4. Dora las albóndigas en la sartén aceitada durante 6 min, dándoles la vuelta con delicadeza para colorearlas por todos lados.
  5. Añade los tomates troceados y el orégano en la sartén, luego deja cocer a fuego lento 15 min para que las albóndigas se impregnen.
  6. Rectifica la sazón y sirve las albóndigas de lentejas en su salsa de tomate con pasta integral o arroz.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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