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Receta de Le Chaudron
Steak de chou-fleur rôti
Filetes de coliflor asada
⏱ 40 min4 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1coliflor grande en rodajas gruesas
4 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadastahini
1limón exprimido
1 cucharaditapimentón ahumado
1manojo de perejil liso picado
- 1 coliflor grande en rodajas gruesas
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas tahini
- 1 limón exprimido
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 manojo de perejil liso picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta la coliflor en rodajas gruesas de unos 2 cm conservando el tallo para que se mantengan unidas.
- Unta las rodajas con aceite de oliva con una brocha y espolvoréalas con pimentón ahumado por ambas caras para aromatizarlas.
- Coloca los filetes de coliflor en la bandeja de horno forrada, luego hornéalos a 210 grados durante 30 min.
- Da la vuelta a las rodajas a media cocción para que se doren y caramelicen de manera uniforme, manteniéndose tiernas por dentro.
- Prepara una salsa mezclando el tahini con el jugo de limón y un poco de agua hasta obtener una crema lisa que cubra.
- Baña los filetes de coliflor asada con la salsa de tahini y espolvoréalos con perejil picado antes de servir enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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