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Receta de Le Chaudron
Galette pois chiches épinards
Tortitas de garbanzos y espinacas
⏱ 35 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 ggarbanzos cocidos
200 gespinacas frescas
1cebolla picada
2 dientesajo picado
3 cucharadasharina de garbanzo
1 cucharaditacomino molido
- 400 g garbanzos cocidos
- 200 g espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picado
- 3 cucharadas harina de garbanzo
- 1 cucharadita comino molido
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo en la sartén aceitada durante 5 min, luego añade las espinacas y deja que se reduzcan 2 min.
- Aplasta los garbanzos cocidos con un prensapuré en un bol grande para obtener una base granulosa y bien ligada para las tortitas.
- Incorpora las espinacas salteadas, la harina de garbanzo y el comino al puré, luego mezcla hasta obtener una masa moldeable.
- Forma tortitas regulares presionando bien la masa entre las manos para que se mantengan durante la cocción.
- Dora las tortitas en la sartén aceitada durante 4 min por cada lado hasta que estén crujientes.
- Sirve las tortitas de garbanzos y espinacas muy calientes con una salsa de yogur al limón y una ensalada verde crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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