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Receta de Le Chaudron
Dahl de lentilles épicé
Dal de lentejas picante
⏱ 40 min4 personasFácil360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 glentejas rojas
2tomates troceados
1cebolla en tiras finas
2 dientesajo picado
1 cucharadagaram masala
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
20 clleche de coco
- 250 g lentejas rojas
- 2 tomates troceados
- 1 cebolla en tiras finas
- 2 dientes ajo picado
- 1 cucharada garam masala
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 20 cl leche de coco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en la cacerola aceitada durante 5 min hasta que estén tiernos.
- Añade el garam masala y remueve 2 min para tostar las especias y liberar todos sus aromas.
- Incorpora las lentejas rojas enjuagadas y los tomates troceados, luego cubre abundantemente con agua y lleva a hervor suave.
- Deja cocer el dal a fuego lento durante 20 min, removiendo con regularidad, hasta que las lentejas se deshagan en puré.
- Vierte la leche de coco al final de la cocción y deja hervir a fuego lento 5 min para ligar el dal y suavizarlo con una nota cremosa.
- Rectifica la sazón y sirve el dal muy caliente con arroz basmati y cilantro fresco picado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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