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Receta de Le Chaudron
Bowl quinoa edamame avocat
Bowl de quinoa, edamame y aguacate
⏱ 30 min2 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
150 gquinoa
150 gedamame sin vaina
1aguacate en rodajas
1zanahoria rallada
2 cucharadassemillas de sésamo
3 cucharadassalsa de soja
- 150 g quinoa
- 150 g edamame sin vaina
- 1 aguacate en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas semillas de sésamo
- 3 cucharadas salsa de soja
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Enjuaga abundantemente la quinoa con agua fría para quitar su saponina amarga, luego cuécela 15 min en dos veces su volumen de agua.
- Escurre la quinoa cocida y déjala entibiar para que los granos se relajen y queden ligeros y bien sueltos.
- Blanquea los edamame sin vaina en agua hirviendo con sal durante 3 min, luego refréscalos para conservar su color verde.
- Reparte la quinoa tibia en los boles, luego coloca con armonía los edamame, el aguacate y la zanahoria rallada por encima.
- Rocía el bowl con salsa de soya para realzar el conjunto y unir los sabores de las verduras y los cereales.
- Espolvorea generosamente con semillas de ajonjolí y sirve el bowl tibio o fresco al gusto para una comida equilibrada y completa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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