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Receta de Le Chaudron
Langoustines grillées à l'ail
Cigalas a la parrilla con ajo
⏱ 25 min4 personasFácil200 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
20cigalas
6 dientesajo picado
80 gmantequilla
1manojo de perejil liso picado
1limón exprimido
1 cucharaditachile de Espelette
- 20 cigalas
- 6 dientes ajo picado
- 80 g mantequilla
- 1 manojo de perejil liso picado
- 1 limón exprimido
- 1 cucharadita chile de Espelette
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Abre las cigalas por la mitad a lo largo con un cuchillo bien afilado para que se cuezan rápido en la parrilla.
- Derrite la mantequilla con el ajo picado y el chile de Espelette en la cacerola para preparar una mantequilla aromática y picante.
- Precalienta la parrilla hasta que esté ardiente, luego coloca las cigalas del lado de la carne para sellarlas.
- Asa las cigalas durante 3 min del lado de la carne, untándolas con mantequilla de ajo para aromatizarlas.
- Dales la vuelta a las cigalas 1 min del lado del caparazón hasta que la carne esté nacarada y apenas cocida, manteniéndose tierna.
- Rocía las cigalas con mantequilla de ajo y jugo de limón, luego espolvoréalas con perejil y sirve enseguida muy calientes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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