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Receta de Le Chaudron
Tronçon de colin au four
Rodajas de merluza al horno
⏱ 40 min4 personasFácil290 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4trozos de merluza
2tomates en rodajas
1limón en rodajas
2chalotas picadas
15 clvino blanco seco
6 claceite de oliva
1manojo de tomillo fresco
- 4 trozos de merluza
- 2 tomates en rodajas
- 1 limón en rodajas
- 2 chalotas picadas
- 15 cl vino blanco seco
- 6 cl aceite de oliva
- 1 manojo de tomillo fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Unta el molde para horno con aceite, luego reparte las chalotas picadas para formar una base aromática bajo las rodajas de abadejo.
- Coloca las rodajas de abadejo sobre las chalotas, luego intercala rodajas de tomate y de limón entre los trozos.
- Rocía con vino blanco y un chorrito de aceite de oliva, luego espolvorea generosamente el pescado con tomillo fresco deshojado.
- Hornea a 190 grados durante 25 min, rociando a media cocción con el jugo que suelte para mantener la carne bien tierna.
- Comprueba que la carne del abadejo esté nacarada y se separe de la espina central con la punta de un cuchillo antes de servir.
- Sirve las rodajas de abadejo muy calientes bañadas con su jugo de cocción aromático con papas al vapor tiernas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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