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Receta de Le Chaudron
Hareng pomme à l'huile
Arenque con papas en aceite
⏱ 30 min4 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gfiletes de arenque ahumado
4papas cocidas en rodajas
2cebollas en rodajas
10 claceite de girasol
2zanahorias en rodajas
1manojo de perejil liso picado
- 400 g filetes de arenque ahumado
- 4 papas cocidas en rodajas
- 2 cebollas en rodajas
- 10 cl aceite de girasol
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 manojo de perejil liso picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Corta los filetes de arenque ahumado en trozos regulares, luego colócalos en el plato hondo para la marinada.
- Reparte las rodajas de cebolla y de zanahoria cruda sobre los arenques para que aromaticen la preparación durante el reposo.
- Rocía generosamente con aceite de girasol para cubrir los arenques, luego deja marinar en el refrigerador durante 12 h.
- Cuece las papas en agua, luego córtalas en rodajas tibias y colócalas en un bol grande de servicio.
- Coloca los arenques marinados y sus aromáticos sobre las papas tibias, rociándolos con un poco de marinada.
- Espolvorea con perejil picado y sirve el arenque con papas en aceite tibio o frío como entrada, según la tradición del Norte.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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