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Receta de Le Chaudron
Sardines grillées à l'huile d'olive
Sardinas a la parrilla con aceite de oliva
⏱ 20 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
16sardinas frescas
6 claceite de oliva
2 dientesajo picado
1limón en cuartos
1manojo de perejil liso picado
1 cucharaditaflor de sal
- 16 sardinas frescas
- 6 cl aceite de oliva
- 2 dientes ajo picado
- 1 limón en cuartos
- 1 manojo de perejil liso picado
- 1 cucharadita flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Vacía y quita las escamas a las sardinas con cuidado, luego enjuágalas y sécalas con delicadeza para que se asen sin pegarse.
- Unta las sardinas con aceite de oliva con una brocha por toda la superficie para que no se peguen a la parrilla ardiente.
- Precalienta la parrilla hasta que esté muy caliente para sellar rápidamente la piel de las sardinas y dejarla crujiente.
- Asa las sardinas durante 3 min por cada lado, dándoles la vuelta una sola vez para preservar su carne frágil.
- Mezcla el ajo picado y el perejil picado, luego espolvorea las sardinas a la parrilla todavía calientes para aromatizarlas.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva y flor de sal, luego sirve enseguida con gajos de limón para exprimir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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