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Receta de Le Chaudron
Gratin de macaroni aux fruits de mer
Gratinado de macarrones con mariscos
⏱ 50 min6 personasFácil520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
400 gmacarrones italianos
300 gcamarones pelados
200 gmejillones sin concha
200 gnueces de vieira
400 mlcrema fresca espesa
200 gqueso ralladogruyère
3 dientesajos machacados
1 pizcanuez moscada rallada
- 400 g macarrones italianos
- 300 g camarones pelados
- 200 g mejillones sin concha
- 200 g nueces de vieira
- 400 ml crema fresca espesa
- 200 g queso rallado gruyère
- 3 dientes ajos machacados
- 1 pizca nuez moscada rallada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece los macarrones en la cacerola grande con agua hirviendo salada 8 minutos para que queden apenas al dente.
- Mientras tanto, sofríe los mariscos en la sartén honda con un chorrito de aceite de oliva durante 5 minutos.
- Añade el ajo machacado a los mariscos, luego vierte la crema fresca y la nuez moscada y deja espesar 3 minutos.
- Sala y sazona la salsa generosamente con pimienta, luego prueba y ajusta la sazón según las preferencias personales.
- Escurre los macarrones al dente en el colador grande y luego mézclalos con los mariscos en salsa cremosa.
- Vierte todo en la fuente para gratinar enmantequillada y espolvorea generosamente con queso rallado por toda la superficie de manera uniforme.
- Hornea 20 minutos a 200 grados con aire caliente (ventilador) hasta que el gratinado esté bien dorado y burbujeante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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