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Receta de Le Chaudron
Salade Nordique saumon avocat
Ensalada nórdica de salmón ahumado y aguacate
⏱ 20 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gsalmón ahumado en tiras
2aguacates bien maduros
200 gcanónigos frescos
200 gpapas rattes
4huevos duros en cuartos
1manojo de eneldo fresco picado
4 cda.aceite de oliva virgen extra
El jugo (zumo) de 1 limón amarillo
- 300 g salmón ahumado en tiras
- 2 aguacates bien maduros
- 200 g canónigos frescos
- 200 g papas rattes
- 4 huevos duros en cuartos
- 1 manojo de eneldo fresco picado
- 4 cda. aceite de oliva virgen extra
- El jugo (zumo) de 1 limón amarillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece las papas rattes con piel 20 minutos en agua hirviendo con sal hasta que estén completamente tiernas.
- Cuece los huevos duros 10 minutos en agua hirviendo, enfríalos en agua helada y pélalos con delicadeza.
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa con una cuchara y córtala en láminas.
- Rocía ligeramente las láminas de aguacate con limón para que no se oscurezcan y sala con delicadeza al gusto.
- Corta las papas tibias en rodajas gruesas y los huevos duros en cuartos para una bonita presentación.
- Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón, el eneldo, sal y pimienta.
- Coloca los canónigos en los platos, añade salmón ahumado, aguacate, papas y huevos, y rocía con la vinagreta.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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