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Receta de Le Chaudron
Wok de crevettes aux légumes
Salteado en wok de camarones y verduras
⏱ 20 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gcamarones pelados
200 garvejas chinas
2pimientos rojos en tiras
1brócoli en ramilletes pequeños
200 gbrotes de soja
3cebolletas picadas
3 cda.salsa de soja japonesa
1 cda.aceite de sésamo tostado
- 500 g camarones pelados
- 200 g arvejas chinas
- 2 pimientos rojos en tiras
- 1 brócoli en ramilletes pequeños
- 200 g brotes de soja
- 3 cebolletas picadas
- 3 cda. salsa de soja japonesa
- 1 cda. aceite de sésamo tostado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara todas las verduras cortándolas en tiras y ramilletes regulares para la cocción rápida característica del wok.
- Calienta el wok a fuego muy fuerte durante 2 minutos hasta que esté ardiendo, como exige la cocción asiática.
- Vierte el aceite de sésamo tostado en el wok bien caliente y sofríe los camarones 2 minutos para un buen dorado.
- Reserva los camarones al calor y añade el brócoli y los pimientos rojos al wok para 3 minutos de salteado.
- Incorpora las arvejas chinas y remueve constantemente con la espátula de bambú para una cocción uniforme y crujiente.
- Añade los brotes de soja al final de la cocción y mezcla bien 1 minuto para que queden crujientes al final.
- Vuelve a poner los camarones, vierte la salsa de soja, espolvorea con cebolletas picadas y sirve enseguida en boles chinos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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