Ingrédients
Châtaigne ou marron : ce que tu achètes vraiment
Sur l'étal, le panneau dit « marrons ». Dans le sac, ce sont presque toujours des châtaignes. La vraie différence, le seul piège à éviter, et comment les choisir et les cuire.
Ingrédients
T45, T55, T65 : quelle farine pour quelle pâte
Le chiffre sur le paquet ne dit pas ce que tu crois. On t'explique ce qu'il mesure vraiment, et quelle farine garder dans le placard.