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Receta de Le Chaudron
Pain perdu brioché
Torrijas de brioche
⏱ 20 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
8buenas rebanadas de brioche grueso del día anterior
4huevos enteros
300 mlleche entera
100 gazúcar
50 gmantequilla sin sal
1 cdta.extracto de vainilla
1 cdta.canela molida- 30 gazúcar glas
- 8 buenas rebanadas de brioche grueso del día anterior
- 4 huevos enteros
- 300 ml leche entera
- 100 g azúcar
- 50 g mantequilla sin sal
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 cdta. canela molida
- 30 g azúcar glas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Bate los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la canela en el bol hasta obtener una mezcla perfectamente lisa.
- Vierte esta preparación en el plato hondo para poder mojar fácilmente las rebanadas de brioche por toda su superficie.
- Moja cada rebanada de brioche en la mezcla dejando que se empape bien 30 segundos por cada lado para un centro bien goloso.
- Calienta la mantequilla en la sartén a fuego medio hasta que haga espuma, sin dejar que se dore, para un bonito dorado.
- Cuece las rebanadas empapadas 3 minutos por cada lado hasta lograr un bonito color dorado y crujiente.
- Añade un poco de mantequilla entre cada tanda para conservar una cocción uniforme y un bonito crujiente dorado en cada rebanada.
- Coloca las rebanadas en los platos calientes y espolvorea generosamente con azúcar glas tamizado justo antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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