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Receta de Le Chaudron
Gaufres maison
Gofres caseros
⏱ 25 min6 personasFácil520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
250 gharina T55
3huevos enteros
500 mlleche entera
100 gmantequilla sin sal derretida
50 gazúcar
1 sobrepolvo para hornear
1 cdta.extracto de vainilla
1 pizcaflor de sal
- 250 g harina T55
- 3 huevos enteros
- 500 ml leche entera
- 100 g mantequilla sin sal derretida
- 50 g azúcar
- 1 sobre polvo para hornear
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Tamiza la harina en el bol con el polvo para hornear, el azúcar y la flor de sal para airear bien la mezcla seca.
- Haz un hueco en el centro y casca ahí los huevos; luego añade la leche poco a poco batiendo para evitar grumos.
- Incorpora la mantequilla derretida tibia y el extracto de vainilla batiendo enérgicamente para obtener una masa lisa y brillante.
- Deja reposar la masa 30 minutos a temperatura ambiente para activar la levadura y obtener unos gofres bien esponjosos.
- Precalienta la wafflera a 200 grados y úntala ligeramente con aceite con una brocha para que los gofres no se peguen a las placas.
- Vierte un cucharón de masa en el centro de la wafflera sin llenar demasiado para que no desborde al cerrar la tapa.
- Cocina 4 minutos hasta que tomen un bonito color dorado, luego colócalos en una rejilla y espolvorea con azúcar glas tamizado antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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