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Receta de Le Chaudron
Soupe de champagne
Ponche de champán con fresas
⏱ 10 min6 personasFácil145 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1botella de champán brut bien fría
100 mlCointreau o triple sec
100 mljugo de lima fresco
50 gazúcar
300 gfresas frescas cortadas
10 hojasmenta fresca
- 1 botella de champán brut bien fría
- 100 ml Cointreau o triple sec
- 100 ml jugo de lima fresco
- 50 g azúcar
- 300 g fresas frescas cortadas
- 10 hojas menta fresca
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca el champán del refrigerador en el último momento para preservar las burbujas finas durante el servicio final.
- Exprime las limas con el exprimidor de cítricos para obtener 100 ml de jugo bien fresco y perfectamente filtrado, sin pulpa.
- Quita el rabito y corta las fresas en dos o cuatro según su tamaño para que se impregnen bien de los sabores.
- En la sopera, mezcla el azúcar con el jugo de lima y el Cointreau hasta que se disuelva por completo.
- Añade las fresas cortadas y las hojas de menta picadas finamente para perfumar con delicadeza la base de la sopa.
- Deja macerar 30 minutos en el refrigerador para que las frutas liberen sus aromas en la base alcohólica.
- En el momento de servir, añade el champán bien frío y sirve enseguida con el cucharón en las copas. Con moderación.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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