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Receta de Le Chaudron
Granola maison
Granola casera con miel y frutos secos
⏱ 40 min10 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes10 pers.
400 gcopos de avena integrales
100 galmendras laminadas
100 gavellanas troceadas
80 gsemillas de girasol y de calabaza
120 gmiel de acacia líquida
80 mlaceite de coco derretido
150 gfrutos secosarándanos rojos, pasas
1 cdta.canela molida
- 400 g copos de avena integrales
- 100 g almendras laminadas
- 100 g avellanas troceadas
- 80 g semillas de girasol y de calabaza
- 120 g miel de acacia líquida
- 80 ml aceite de coco derretido
- 150 g frutos secos arándanos rojos, pasas
- 1 cdta. canela molida
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 10 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
1 bandeja de horno grande de bordes altos (40 por 30 cm)
1 bol grande de acero inoxidable de 3 L
1 cacerola mediana (14 cm) para derretir el aceite
1 espátula de silicona
1 cuchara de madera resistente
1 horno de convección (150 grados)
1 frasco grande de vidrio esterilizado (1 l)1 rollo de papel para hornear03 — La preparación
- Mezcla en el bol grande los copos de avena, las almendras laminadas, las avellanas y las semillas de girasol y de calabaza.
- Calienta la miel de acacia con el aceite de coco derretido hasta obtener una mezcla homogénea y bien líquida.
- Vierte la mezcla caliente de miel y aceite sobre los cereales y luego añade la canela y mezcla enérgicamente con la espátula.
- Envuelve bien todos los ingredientes para que queden perfectamente caramelizados con la cocción posterior en el horno.
- Extiende en una capa uniforme de 1 cm de grosor sobre la bandeja forrada con papel para hornear sin apelmazar, para que circule el aire.
- Hornea 30 minutos a 150 grados con aire caliente, removiendo cada 10 minutos para una caramelización uniforme y dorada.
- Saca del horno, añade los frutos secos y deja enfriar por completo y luego transfiere al frasco hermético esterilizado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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