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Receta de Le Chaudron
Cappuccino maison
Capuchino casero
⏱ 5 min2 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
60 mlespresso bien concentrado y caliente
150 mlleche entera bien fría
1 cdta.azúcaropcional
1 pizcacacao en polvopara terminar
- 60 ml espresso bien concentrado y caliente
- 150 ml leche entera bien fría
- 1 cdta. azúcar opcional
- 1 pizca cacao en polvo para terminar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta la taza de capuchino vertiendo un poco de agua hirviendo y vacíala justo antes de servir.
- Prepara el espresso bien concentrado con la cafetera moka, usando café recién molido para unos aromas de primera.
- Vierte la leche fría en la jarrita de acero inoxidable sin pasar de la mitad, para dejar sitio a la espuma, que va a duplicarse.
- Espuma la leche con el espumador eléctrico durante 30 segundos hasta obtener una espuma untuosa y bien cremosa.
- Vierte el espresso caliente en la taza precalentada y luego añade el azúcar según tus preferencias, removiendo con delicadeza.
- Vierte la leche espumada por encima empezando por el centro para crear el dibujo típico con la espuma blanca encima.
- Espolvorea una pizca de cacao en polvo tamizado sobre la espuma para el acabado italiano tradicional perfecto.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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