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Receta de Le Chaudron
Café frappé
Café frappé helado batido
⏱ 5 min2 personasFácil245 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 mlespresso bien concentrado y frío
200 mlleche entera bien fría
30 gazúcar
1 cdta.extracto de vainilla
10cubitos de hielo grandes
1 pizcacanela molidapara terminar
- 200 ml espresso bien concentrado y frío
- 200 ml leche entera bien fría
- 30 g azúcar
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 10 cubitos de hielo grandes
- 1 pizca canela molida para terminar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara el espresso bien concentrado la noche anterior y resérvalo en el refrigerador para que esté perfectamente frío en el momento de hacer el frappé.
- Saca la leche del refrigerador justo antes de la preparación para obtener una bebida bien refrescante en boca.
- Vierte el café frío, la leche y el azúcar en el vaso de la licuadora y luego añade el extracto de vainilla para perfumar el conjunto.
- Añade 6 cubos de hielo triturados groseramente en la licuadora para crear una espuma helada, pero sin cristales demasiado gruesos.
- Licúa a máxima potencia durante 30 segundos hasta obtener una espuma aérea y bien fría que forme una nube.
- Vierte en los vasos grandes con los cubos de hielo restantes, dejando un poco de espuma por encima para el efecto visual.
- Espolvorea una pizca de canela molida sobre la mousse en el momento de servir, por el perfume y la decoración final.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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