✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Vin chaud
Vino caliente con especias
⏱ 20 min6 personasFácil145 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1botella de vino tinto con cuerpoCôtes du Rhône
150 gazúcar moreno
2naranjas orgánicas sin tratar
1limón orgánico sin tratar
2ramas de canela
6clavos de olor
2anís estrelladobadiana
- 1 botella de vino tinto con cuerpo Côtes du Rhône
- 150 g azúcar moreno
- 2 naranjas orgánicas sin tratar
- 1 limón orgánico sin tratar
- 2 ramas de canela
- 6 clavos de olor
- 2 anís estrellado badiana
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla finamente 1 naranja y el limón con el Microplane evitando la parte blanca para perfumar sin amargor excesivo.
- Vierte el vino tinto en la cacerola grande con el azúcar moreno y calienta con suavidad a fuego muy bajo sin que hierva.
- Añade los zestes, las ramas de canela, los clavos de olor y los anises estrellados para perfumar de forma armoniosa.
- Corta la segunda naranja y el limón en rodajas y añádelas a la cacerola para reforzar los aromas.
- Mantén a 80 grados sin sobrepasar durante 20 minutos para infusionar bien las especias sin evaporar el alcohol bruscamente.
- Prueba y ajusta el azúcar según el vino elegido y luego filtra con el colador fino para servir una bebida limpia y clara.
- Sirve el vino caliente bien caliente en tazas de cerámica con una rodaja de naranja. Consúmelo con moderación.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.