Spritz

03 — La preparación

1. Saca el Prosecco y el Aperol del refrigerador 5 minutos antes para que estén a la temperatura ideal de 4 grados.
2. Llena generosamente la copa de vino balón con cubos de hielo grandes para enfriar bien sin diluir demasiado la bebida.
3. Vierte primero el Aperol sobre los cubos de hielo para teñir bien el vaso de un bonito naranja vivo, típico del cóctel veneciano.
4. Añade con delicadeza el Prosecco siguiendo el borde de la copa para conservar las burbujas finas y vivas de la efervescencia.
5. Completa con un chorrito de agua con gas para alargar ligeramente la bebida sin alterar el sabor amargo y dulce del Aperol.
6. Remueve una sola vez con la cuchara para homogeneizar los sabores sin romper las preciosas burbujas.
7. Decora con la rodaja de naranja y la aceituna verde en un palillo de madera. Consumir con moderación y siempre fresco.