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Receta de Le Chaudron
Thé glacé pêche
Té helado de durazno (melocotón)
⏱ 15 min6 personasFácil85 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
4 sobresté negro Earl Grey
4duraznos (melocotones) amarillos bien maduros
100 gazúcar
1 Lagua filtrada
El jugo (zumo) de 1 limón amarillo
1 ramitatomillo frescoopcional
- 4 sobres té negro Earl Grey
- 4 duraznos (melocotones) amarillos bien maduros
- 100 g azúcar
- 1 L agua filtrada
- El jugo (zumo) de 1 limón amarillo
- 1 ramita tomillo fresco opcional
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lleva el agua a un hervor suave en la cacerola, retira del fuego y sumerge las 4 bolsitas de té para infusionar 5 minutos.
- Retira las bolsitas presionando suavemente para extraer los aromas sin amargor y luego añade el azúcar todavía caliente.
- Mientras tanto, pela los duraznos (cruz con el cuchillo, agua hirviendo 30 segundos, agua helada) y quita pieles y huesos.
- Licua la pulpa de los duraznos con el jugo de limón hasta obtener un puré perfectamente liso y homogéneo.
- Cuela el té enfriado con un colador y mézclalo con el puré de duraznos en el bol, removiendo con delicadeza.
- Vierte en la jarra con la ramita de tomillo fresco y deja 2 horas en el refrigerador para refrescar bien antes de servir.
- Sirve el té helado sobre hielo en vasos altos, decorados con una lámina de durazno fresco como toque elegante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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