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Receta de Le Chaudron
Banana bread
Banana bread con nueces pecanas
⏱ 75 min8 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
4plátanos bien maduros, machacadosunos 400 g
250 gharina T55
100 gmantequilla sin sal derretida
150 gazúcar moreno
2huevos enteros
1 sobrepolvo para hornear
1 cdta.canela molida
100 gnueces pecanas picadas
1 pizcaflor de sal
- 4 plátanos bien maduros, machacados unos 400 g
- 250 g harina T55
- 100 g mantequilla sin sal derretida
- 150 g azúcar moreno
- 2 huevos enteros
- 1 sobre polvo para hornear
- 1 cdta. canela molida
- 100 g nueces pecanas picadas
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Aplasta toscamente los plátanos bien maduros con el tenedor en el bol grande, dejando algunos trozos para la textura.
- Bate los huevos con el azúcar moreno y la flor de sal en el bol grande hasta que blanqueen, cremosos y bien aireados.
- Añade los plátanos aplastados, la mantequilla derretida templada y la canela mezclando con delicadeza con la espátula para homogeneizar.
- Incorpora la harina tamizada con el polvo para hornear poco a poco mezclando con la espátula sin trabajar demasiado la masa.
- Añade las nueces pecanas troceadas repartiéndolas uniformemente en la masa para un crujiente agradable en la boca.
- Vierte la masa en el molde de cake untado de mantequilla y forrado con papel para hornear, alisando con delicadeza la superficie de manera uniforme.
- Hornea 55 minutos a 175 grados con ventilador hasta que una hoja clavada en el centro salga seca y limpia.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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