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Receta de Le Chaudron
Cake pops
Cake pops bañados en chocolate
⏱ 60 min15 personasFácil285 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes15 pers.
400 ggénoise o cuatro cuartos desmenuzado
200 gcream cheesequeso fresco natural
300 gchocolate de coberturanegro o blanco
1 cdta.extracto de vainilla
50 gfideos de azúcar de colores
20palitos para paletascake pops
- 400 g génoise o cuatro cuartos desmenuzado
- 200 g cream cheese queso fresco natural
- 300 g chocolate de cobertura negro o blanco
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 50 g fideos de azúcar de colores
- 20 palitos para paletas cake pops
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 15 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Desmenuza finamente el bizcocho genovés frío en el bol grande; luego incorpora el cream cheese y la vainilla con la espátula.
- Mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y bien pegajosa que se mantenga perfectamente en bola.
- Forma 20 bolas regulares de 3 cm de diámetro con el cucharón para helado y colócalas en la bandeja con papel para hornear.
- Refrigera las bolas 1 hora para que se endurezcan y se sostengan bien en los palitos sin romperse al bañarlas.
- Derrite el chocolate de cobertura al baño María removiendo con regularidad hasta obtener una textura lisa y brillante.
- Moja la punta de cada palito en el chocolate y clávalo en una bola para sellarla bien y con firmeza.
- Baña cada cake pop en el chocolate derretido, decora de inmediato con los fideos y clávalo en el soporte para que cuaje.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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