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Receta de Le Chaudron
Crumble pommes
Crumble de manzana
⏱ 50 min6 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
8manzanas Reineta bien aromáticas
200 gharina T55
150 gmantequilla sin sal fría en cubos
150 gazúcar moreno
100 gharina de almendra
1 cdta.canela molida
1 cda.jugo de limón
30 galmendras laminadas
- 8 manzanas Reineta bien aromáticas
- 200 g harina T55
- 150 g mantequilla sin sal fría en cubos
- 150 g azúcar moreno
- 100 g harina de almendra
- 1 cdta. canela molida
- 1 cda. jugo de limón
- 30 g almendras laminadas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos regulares de 2 cm para una cocción uniforme.
- Rocía los cubos de manzana con jugo de limón para que no se oscurezcan y luego dispónlos en la fuente.
- Prepara el crumble mezclando la harina, el azúcar moreno, la almendra molida y la canela en el bol.
- Añade la mantequilla fría en cubos y trabaja con la punta de los dedos para obtener una textura arenosa con pequeños grumos.
- Evita amasar demasiado para conservar los trozos de mantequilla, que aportarán el crujiente característico del crumble.
- Reparte el crumble de manera uniforme sobre las manzanas y espolvorea con almendras laminadas para añadir textura crujiente al acabado.
- Hornea 40 minutos a 180 °C con aire caliente hasta que el crumble esté bien dorado y las manzanas tiernas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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