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Receta de Le Chaudron
Gâteau marbré
Pastel mármol de chocolate y vainilla
⏱ 60 min8 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
250 gharina T55
200 gmantequilla sin sal en punto pomada
200 gazúcar
4huevos enteros
1 sobrepolvo para hornear
30 gcacao en polvo sin azúcar
2 cda.leche entera
1 cdta.extracto de vainilla
- 250 g harina T55
- 200 g mantequilla sin sal en punto pomada
- 200 g azúcar
- 4 huevos enteros
- 1 sobre polvo para hornear
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 2 cda. leche entera
- 1 cdta. extracto de vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Trabaja en la batidora la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que quede blanquecina, cremosa y bien aireada, sin incorporar demasiado aire.
- Añade los huevos de uno en uno, batiendo entre cada adición, y luego incorpora la harina y el polvo para hornear a velocidad lenta.
- Divide la masa en dos porciones iguales en los boles: una natural con vainilla y otra de chocolate con cacao y leche.
- Mezcla con delicadeza cada preparación con la espátula de silicona para homogeneizar bien el color sin romper la textura aireada.
- Unta el molde de pastel con mantequilla y fórralo con papel para hornear; luego vierte alternando las 2 masas en capas sucesivas.
- Pasa un tenedor en espiral por la masa para crear el característico efecto mármol entre los dos colores.
- Hornea 45 minutos a 180 °C con aire caliente hasta que una hoja de cuchillo clavada en el centro salga seca y limpia.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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