✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Tarte aux pommes traditionnelle
Tarta de manzana clásica francesa
⏱ 75 min8 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
1rollo de masa quebrada de mantequilla pura
8manzanas Golden bien firmes
100 gazúcar
50 gmantequilla sin sal en trocitos
30 gharina de almendra
1 cdta.canela molida
1 cda.jugo de limón
2 cda.jalea de albaricoque (chabacano)
- 1 rollo de masa quebrada de mantequilla pura
- 8 manzanas Golden bien firmes
- 100 g azúcar
- 50 g mantequilla sin sal en trocitos
- 30 g harina de almendra
- 1 cdta. canela molida
- 1 cda. jugo de limón
- 2 cda. jalea de albaricoque (chabacano)
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Forra el molde para tarta con la masa quebrada y pincha el fondo con un tenedor para que no se infle.¿La haces en casa? Mira la masa quebrada — ≈ 15 min
- Espolvorea la almendra molida de manera uniforme sobre el fondo para absorber la humedad de las manzanas durante la cocción.
- Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas regulares de 3 mm de grosor uniforme.
- Rocía las láminas con jugo de limón para que no se oscurezcan y luego dispónlas en rosetón concéntrico.
- Espolvorea el azúcar mezclado con la canela de manera uniforme sobre las manzanas y reparte la mantequilla en trocitos pequeños.
- Hornea 40 minutos a 180 °C con aire caliente hasta que las manzanas estén doradas y confitadas.
- Barniza con un pincel con la jalea de albaricoque (chabacano) caliente para dar brillo y un acabado apetitoso al sacarlo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.