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Receta de Le Chaudron
Brownies aux noix
Brownies de nueces
⏱ 35 min12 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes12 pers.
250 gchocolate negro 70 por ciento
200 gmantequilla sin sal
4huevos enteros
200 gazúcar
100 gharina T55
150 gnueces picadas
1 cdta.extracto de vainilla
1 pizcaflor de sal
- 250 g chocolate negro 70 por ciento
- 200 g mantequilla sin sal
- 4 huevos enteros
- 200 g azúcar
- 100 g harina T55
- 150 g nueces picadas
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 12 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pica finamente el chocolate negro en trocitos regulares para que se derrita de manera uniforme y suave al baño María.
- Derrite el chocolate con la mantequilla cortada en cubos al baño María, removiendo con regularidad con la espátula hasta que quede liso.
- Bate los huevos con el azúcar y la flor de sal en el bol hasta que blanqueen y queden cremosos y bien aireados, sin excederte.
- Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla templada a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo suavemente para homogeneizar perfectamente.
- Añade la harina tamizada y el extracto de vainilla, mezclando con la espátula para obtener una masa lisa sin trabajarla demasiado.
- Incorpora las nueces troceadas, repartiéndolas de manera uniforme, y vierte en el molde forrado con papel.
- Hornea 25 minutos a 170 grados con calor de convección: el centro debe quedar ligeramente líquido para un brownie fundente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
5★★★★★1 note
anne-gaelle4 oct. 2026
Trop bon 😋 miam
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★★★★★
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