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Receta de Le Chaudron
Arepas venezueliennes
Arepas venezolanas de pollo y aguacate
⏱ 30 min4 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gharina de maíz precocidaharina pan
600 mlagua tibia
1 cdta.sal fina
200 gqueso fresco tipo queso fresco
400 gpollo cocido deshebrado
2aguacates bien maduros machacados
100 gfrijoles negros cocidos
1manojo de cilantro fresco
- 500 g harina de maíz precocida harina pan
- 600 ml agua tibia
- 1 cdta. sal fina
- 200 g queso fresco tipo queso fresco
- 400 g pollo cocido deshebrado
- 2 aguacates bien maduros machacados
- 100 g frijoles negros cocidos
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Vierte la harina de maíz precocida en el bol, añade la sal y mezcla para repartir uniformemente la sazón.
- Incorpora el agua tibia poco a poco, removiendo con la mano, para obtener una masa suave y bien hidratada, sin grumos.
- Deja reposar la masa 5 minutos para que la harina de maíz absorba completamente el agua y quede homogénea.
- Forma tortitas de 10 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor, alisando bien los bordes entre las palmas húmedas.
- Cuece las arepas en la sartén antiadherente durante 5 minutos por lado hasta obtener una bonita costra dorada característica.
- Termina la cocción en el horno 10 minutos a 180 grados para que el interior esté bien cocido y esponjoso por dentro.
- Abre cada arepa por la mitad como un pan pita y rellénala generosamente con pollo deshebrado, aguacate machacado y frijoles negros.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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