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Receta de Le Chaudron
Borek turc aux épinards
Börek turco de espinacas y feta
⏱ 60 min8 personasMedio320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
8 hojasmasa filo
500 gespinacas frescas
300 gfeta desmenuzado
2cebollas amarillas picadas finas
2huevos enteros batidos
100 mlyogur natural
1manojo de perejil liso picado
100 gmantequilla sin sal derretida
- 8 hojas masa filo
- 500 g espinacas frescas
- 300 g feta desmenuzado
- 2 cebollas amarillas picadas finas
- 2 huevos enteros batidos
- 100 ml yogur natural
- 1 manojo de perejil liso picado
- 100 g mantequilla sin sal derretida
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ablanda las espinacas lavadas en la sartén con un chorrito de aceite durante 5 minutos y luego escúrrelas bien en un paño.
- Sofríe las cebollas picadas en la misma sartén 8 minutos hasta que queden translúcidas y suaves.
- Mezcla en el bol las espinacas escurridas, el feta desmenuzado, las cebollas pochadas, los huevos batidos y el yogur.
- Añade el perejil picado y prueba para ajustar la sazón con sal y pimienta según las preferencias personales.
- Unta con mantequilla la fuente y coloca 4 hojas de filo, untando cada una con mantequilla derretida con una brocha.
- Extiende el relleno de espinacas uniformemente sobre las hojas y cubre con las 4 hojas restantes untadas con mantequilla.
- Marca la superficie en cuadrados con el cuchillo y hornea 40 minutos a 180 grados hasta que tome un bonito color dorado y bien crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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