✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Shakshuka israélienne
Shakshuka (huevos pochados en salsa de tomate especiada)
⏱ 30 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
6huevos enteros extrafrescos
1 latatomates troceados800 g
2pimientos rojos en cubos
1pimiento amarillo en cubos
2cebollas amarillas picadas finas
4 dientesajos machacados
2 cdta.comino molido
1 cdta.pimentón ahumado
1chile rojo fresco picado
1manojo de cilantro fresco
- 6 huevos enteros extrafrescos
- 1 lata tomates troceados 800 g
- 2 pimientos rojos en cubos
- 1 pimiento amarillo en cubos
- 2 cebollas amarillas picadas finas
- 4 dientes ajos machacados
- 2 cdta. comino molido
- 1 cdta. pimentón ahumado
- 1 chile rojo fresco picado
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe la cebolla picada en la sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 8 minutos hasta que quede translúcida.
- Añade los pimientos en cubos y el ajo aplastado y continúa la cocción 10 minutos removiendo con regularidad.
- Incorpora el comino, el pimentón ahumado y el chile fresco picado, cociendo 1 minuto para liberar sus aromas.
- Vierte los tomates troceados con su jugo, mezcla bien y deja cocer a fuego suave 15 minutos hasta que espese.
- Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta; luego forma 6 huecos regulares en la salsa espesa.
- Casca con delicadeza un huevo en cada hueco sin romper la yema y luego sala ligeramente cada yema individualmente.
- Tapa y cuece 6 minutos a fuego suave hasta que las claras cuajen pero las yemas sigan líquidas en el centro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.