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Receta de Le Chaudron
Wonton soup
Sopa de wontons de cerdo y camarones
⏱ 45 min4 personasMedio280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
32cuadrados de masa para wonton
300 gcarne molida de cerdo
200 gcamarones pelados picados
2cebolletas picadas
20 gjengibre fresco rallado
2 cda.salsa de soja japonesa
1 cda.aceite de sésamo tostado
1,5 Lcaldo de ave caliente
1manojo de cilantro fresco
- 32 cuadrados de masa para wonton
- 300 g carne molida de cerdo
- 200 g camarones pelados picados
- 2 cebolletas picadas
- 20 g jengibre fresco rallado
- 2 cda. salsa de soja japonesa
- 1 cda. aceite de sésamo tostado
- 1,5 L caldo de ave caliente
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara el relleno mezclando el cerdo picado, los camarones picados, las cebollas nuevas, el jengibre y las salsas.
- Comprueba que el relleno esté bien homogéneo y que los sabores estén equilibrados probando una pequeña porción cocida aparte.
- Coloca un cuadrado de masa para wonton en la palma de la mano, pon 1 cucharadita de relleno en el centro y humedece los bordes.
- Dobla el cuadrado en triángulo y une las dos puntas opuestas con una gota de agua para cerrar herméticamente.
- Lleva el caldo de ave a hervor suave en la olla y sumerge delicadamente los wontons sin romperlos.
- Cuece los wontons 5 minutos a hervor suave, hasta que suban a la superficie y la masa se vuelva translúcida.
- Sirve 8 wontons por bol, vierte encima el caldo caliente y espolvorea con cilantro fresco picado justo antes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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