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Receta de Le Chaudron
Spanakopita grecque
Pastel griego de espinacas y feta en masa filo
⏱ 60 min8 personasMedio320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
1paquete de masa filo12 hojas
800 gespinacas frescas
300 gfeta griego desmenuzado
200 gricotta fresca
3huevos enteros batidos
2cebollas amarillas picadas finas
1manojo de eneldo fresco picado
200 gmantequilla sin sal derretida
- 1 paquete de masa filo 12 hojas
- 800 g espinacas frescas
- 300 g feta griego desmenuzado
- 200 g ricotta fresca
- 3 huevos enteros batidos
- 2 cebollas amarillas picadas finas
- 1 manojo de eneldo fresco picado
- 200 g mantequilla sin sal derretida
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe las cebollas picadas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 8 minutos hasta que estén transparentes.
- Añade las espinacas lavadas y escurridas poco a poco en la sartén para que se ablanden durante 5 minutos a fuego fuerte.
- Escurre cuidadosamente las espinacas cocidas en un colador, presionando bien para eliminar cualquier rastro de humedad.
- Mezcla en el bol el feta desmenuzado, la ricotta, los huevos batidos, el eneldo picado y las espinacas enfriadas.
- Unta con mantequilla la fuente para gratinar y coloca 6 hojas de filo, untando cada una con mantequilla derretida.
- Extiende el relleno de espinacas uniformemente sobre las hojas y cubre con las 6 hojas restantes untadas con mantequilla.
- Marca la superficie en rombos con el cuchillo y hornea 45 minutos a 180 grados hasta que la parte superior esté bien dorada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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