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Receta de Le Chaudron
Nasi goreng indonesien
Arroz frito indonesio con pollo y camarones
⏱ 20 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 garroz jazmín cocido enfriadoidealmente del día anterior
200 gcamarones pelados
200 gpechugas de pollo en cubos
2huevos enteros batidos
4 cda.salsa de soya dulcekecap manis
3 dientesajos machacados
2chiles rojos picados
1cebolla morada picada
4 cda.aceite vegetal
- 500 g arroz jazmín cocido enfriado idealmente del día anterior
- 200 g camarones pelados
- 200 g pechugas de pollo en cubos
- 2 huevos enteros batidos
- 4 cda. salsa de soya dulce kecap manis
- 3 dientes ajos machacados
- 2 chiles rojos picados
- 1 cebolla morada picada
- 4 cda. aceite vegetal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Desmenuza con los dedos el arroz cocido del día anterior para separar bien los granos y obtener una textura aireada ideal.
- Calienta el wok a fuego muy fuerte con 2 cucharadas de aceite; luego sofríe el ajo, la cebolla y los chiles 2 minutos.
- Añade los cubos de pollo y sella 4 minutos, removiendo constantemente, hasta que todas las caras tomen color de manera uniforme.
- Incorpora los camarones y cocina 2 minutos más, hasta que se pongan rosados y bien firmes.
- Empuja todos los ingredientes hacia un lado del wok y casca los huevos en el centro, revolviéndolos rápidamente durante 1 minuto.
- Añade el arroz desmenuzado al wok y saltea con energía 3 minutos, mezclando todos los ingredientes.
- Vierte la salsa kecap manis y saltea 2 minutos más para envolver bien cada grano de arroz antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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